東京の西部に位置する青梅。都会の喧騒を離れた自然豊かな土地は、数多くの著名人にも愛されています。
そんな青梅の、紅梅の淡い紅色が咲き乱れる奥に見えるのが、菓子処「紅梅苑」です。
梅をかたどり、風味を生かした数々の和菓子や、自家製の梅甘露煮といった紅梅苑のお菓子は、
すべて創造と愛情の結晶をベースに作られています。
奥には座敷もご用意しております。どうぞ紅梅苑にてごゆっくりと、梅の味わいと青梅の風情をお楽しみください。
梅の里「青梅吉野梅郷」にちなんで創製した、紅梅苑自慢の逸品です。
生地はカステラ風。吟味した北海道産の小豆を使用し、紅梅苑独自の鉄釜で練ったあんは、甘みを抑えたあっさりとした味わいです。
梅林で名高い青梅は、冬になると村や谷にさわやかな香りの満ちる柚子の産地でもあります。
紅梅苑の柚篭では、天然の柚子をたっぷりと使用。独特の製法により、小ぶりで愛らしい形をした桃山風の焼き菓子に仕上げております。
紅梅苑創製の梅酒をたっぷり使った、ユニークなのし梅です。
絹の手ざわりを思わせるなめらかな練り上がり、口に広がる梅花の香気……。
品のよい甘味は菓子好きばかりか、上戸にまで喜ばれております。冷たくしてお召し上がりくださいませ。
店舗には甘味処も併設。青梅の風を感じながら、梅の味をご賞味いただけます。
栗おこわ膳といったお食事から、看板メニューの青梅葛切り、
おしるこなどの甘味までをご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。
TEL 0428-76-1881